Browsing by Author Nguyễn, Xuân Phương
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2006 | Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm [Cơ sở lí thuyết và kĩ thuật sản xuất thực phẩm] (Dùng trong các trường đại học và cao đẳng). [ Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, chè, thuốc lá, cà phê, bia, rượu, mỳ chính, nước chấm, nước mắm, tương, bánh mỳ, mỳ ăn | Nguyễn, Xuân Phương |
| 2006 | Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm) | Nguyễn, Xuân Phương |
