Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/41378Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Nguyễn, Xuân Phương | vi |
| dc.date.accessioned | 2018-05-24T03:10:33Z | - |
| dc.date.available | 2018-05-24T03:10:33Z | - |
| dc.date.issued | 2006 | vi |
| dc.identifier.uri | http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/41378 | - |
| dc.description | Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật, 2006. | vi |
| dc.description.abstract | Những khái niệm cơ bản về kỹ thuật lạnh thực phẩm. Cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh trong thực phẩm. Tính toán và chọn thiết bị cho hệ thống lạnh. Cơ sở lý thuyết về hệ thống lạnh và lạnh đông thực phẩm. Công nghệ, kỹ thuật chế | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.title | Kỹ thuật lạnh thực phẩm (Kĩ thuật lạnh thực phẩm) | vi |
| dc.type | Book | vi |
| Appears in Collections: | Kỹ thuật | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 00000057715.pdf | 31.58 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
