Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính và hiệu suất thu hồi enzyme laccase từ canh trường nuôi cấy sợi nấm Vân chi (Trametes versicolor).

Abstract

- Nghiên cứu ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng đến hoạt tính của enzyme laccase. - Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian nuôi cấy đến hoạt tính của enzyme laccase. - Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp nuôi cấy đến hoạt tính enzyme laccase. - Nghiên cứu thu nhận chế phẩm enzyme thô bằng phương pháp kết tủa. - Đánh giá hoạt tính enzyme trong sinh khối sợi và dịch lỏng. - Nghiên cứu thăm dò khả năng ứng dụng enzyme laccase trong bảo quản đậu khuôn.