Browsing by Subject Công nghệ hóa thực phẩm
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2004 | Bài giảng Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm | PGS.TS. Nguyễn Duy, Định |
| 2012 | Bài giảng Công nghệ sản xuất rượu bia & nước giải khát | Cao Thị, Luyến |
| 2003 | Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam | Nguyễn Thị Kim, Hoa |
| 2005 | Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm - Tập 4 : Phần riêng dưới tác dụng của nhiệt (chưng luyện, hấp thụ, hấp phụ, trích ly, kết tinh, sấy) | GS.TSKH. Nguyễn, Bin |
| 2004 | Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ xử lý nước quả để sản xuất nước quả trong và nước qảu cô đặc | ThS. Trần Thị, Châu |
