Browsing by Subject Màu thực phẩm
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Nghiên cứu chiết tách phẩm màu annatto của hạt điều nhuộm để ứng dụng nhuộm màu thực phẩm | Đào, Hùng Cường, GS.TS.; Đinh, Thị Thủy Tiên |
| 2013 | Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chiết tách phẩm màu annatto quy mô 10kg/mẻ bằng dung dịch KOH | Đào, Hùng Cường, GS.TS.; Nguyễn, Đắc Đạt |
| 2020 | Nghiên cứu, định danh thành phần hóa học có trong dịch chiết n – Hexane và Chloroform và ứng dụng làm màu thực phẩm từ Hoa đậu biếc. | Đào, Hùng Cường, GS.TS.; Phan, Quốc Thắng |
