Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/34246| Nhan đề: | Hóa sinh công nghiệp (dùng trong các trường cao đẳng và đại học) |
| Tác giả: | Lê, Ngọc Tú |
| Năm xuất bản: | 2002 |
| Tóm tắt: | Enzim. các phản ứng enzim phổ biến trong sản xuất thực phẩm. protein. gluxit. lipit. vitamin. các chất thơm. hóa sinh học các quá trình bảo quản và chế biến ngũ cốc. hóa sinh học các quá trình lên men. |
| Mô tả: | Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật, 2002. |
| Định danh: | http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/34246 |
| Bộ sưu tập: | Hóa học |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| 00000086103.pdf | 17.18 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.
