Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/34387| Title: | Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa |
| Authors: | Lê, Thị Liên Thanh |
| Issue Date: | 2002 |
| Abstract: | Kỹ thuật chế biến sữa tiêu dùng, sữa bảo quản và sữa lên men. Kỹ thuật sản xuất bơ và phomat. Quy trình sản xuất sữa tuơi, sữa cô đặc có đường, sữa chua, sữa tiệt trùng, sữa đậu nành, kem cao cấp. kem que, bơ, pho mát. Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải trong |
| Description: | Hà Nội: Khoa học và kỹ thuật, 2002. |
| URI: | http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/34387 |
| Appears in Collections: | Hóa học |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 0000002282.pdf | 9.32 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
