Nghiên cứu xác định hàm lượng kim loại cadmium trong thực phẩm đóng hộp bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử

Abstract

Xác định hàm lượng cadmium (Cd) có trong mẫu đồ hộp thực phẩm bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử. So sánh hàm lượng xác định được với các quy chuẩn an toàn thực phẩm để từ đó đánh giá mức độ ô nghiễm kim loại nặng và các rủi ro cho sức khỏe người tiêu dùng.