Nghiên cứu chiết xuất và ứng dụng tinh bột từ hạt quả bơ

Abstract

- Chiết xuất được tinh bột từ hạt quả bơ, khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất và khảo sát đặc tính tinh bột. - Tạo màng sinh học từ tinh bột hạt bơ và khảo sát đặc tính của màng. - Đánh giá khả năng bảo quản trái cây bằng màng sinh học tạo từ tinh bột hạt bơ.