Đánh giá hoạt tính kháng oxy hoá và kháng khuẩn của cao chiết thân rễ và rễ củ sâm đá (Curcuma singularis Gagnep.)

Abstract

Đánh giá được hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng số trong cao chiết thân rễ và rễ củ cây Sâm đá, đồng thời xác định được các hoạt tính sinh học tiềm năng của chúng, cung cấp cơ sở khoa học cho việc ứng dụng sản xuất các loại dược liệu, thực phẩm dùng, mỹ phẩm dùng trong chăm sóc và bảo vệ sức khỏe con người.