Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/10370| Title: | Ứng dụng các chế phẩm enzym pectinex để nâng cao hiệu suất trích ly và chất lượng nước quả dứa (Ananas comosus) tự nhiên |
| Authors: | Ngô Xuân, Mạnh Trần Thị Lan, Hương |
| Keywords: | Hóa phân tích Chế biến Thực phẩm Quả dứa Enzym pectinex |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng |
| URI: | http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/10370 |
| Appears in Collections: | Hóa học (TC) |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
