Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari).

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/56214

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Hoàng, Thị Lệ Hằng	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Thu Hường	-
dc.date.accessioned	2019-10-23T03:24:42Z	-
dc.date.available	2019-10-23T03:24:42Z	-
dc.date.issued	2018-12	-
dc.identifier.uri	http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/56214	-
dc.description	Khoa học và công nghệ Việt Nam số 60(12) 12.2018	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Khoa học công nghệ Việt Nam	vi
dc.subject	Anthocyanin	vi
dc.subject	Quy trình chế biến	vi
dc.subject	Khoai lang tím	vi
dc.subject	Nước uống lên men	vi
dc.title	Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari).	vi
dc.type	Article	vi
Appears in Collections:	Công nghệ sinh học (TC)

Files in This Item:

Sign in to read

If the system does not display after logging in, please press F5 to refresh.

Check...