Nghiên cứu quy trình lên men và đánh giá hoạt tính sinh học của nước uống từ hệ sợi nấm Vân chi (Trametes versicolor) trên cơ chất nước dừa và nước mía

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/62296

Toàn bộ biểu ghi siêu dữ liệu

Trường DC	Giá trị	Ngôn ngữ
dc.contributor.advisor	Nguyễn Thị Bích, Hằng Th.S	-
dc.contributor.author	Nguyễn Đinh Quốc, Kỳ	-
dc.date.accessioned	2026-06-03T03:50:41Z	-
dc.date.available	2026-06-03T03:50:41Z	-
dc.date.issued	2026	-
dc.identifier.uri	http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/62296	-
dc.description	Khóa luận Tốt nghiệp - Khoa Sinh - Môi trường - Nông nghiệp	vi
dc.description.abstract	Xây dựng được quy trình lên men dịch thể hệ sợi nấm Vân chi sử dụng nguồn cơ chất (nước dừa, nước mía) nhằm tạo ra sản phẩm nước uống có chất lượng an toàn đạt TCVN và có hoạt tính kích thích lợi khuẩn.	vi
dc.description.tableofcontents	Chương 1: tổng quan tài liệu Chương 2. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu Chương 3: kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Sư Phạm - ĐHĐN	vi
dc.subject	Trametes versicolor	vi
dc.subject	lên men dịch thể	vi
dc.subject	nước dừa	vi
dc.title	Nghiên cứu quy trình lên men và đánh giá hoạt tính sinh học của nước uống từ hệ sợi nấm Vân chi (Trametes versicolor) trên cơ chất nước dừa và nước mía	vi
dc.type	Other	vi
Bộ sưu tập:	KLTN - Khoa Sinh - Nông nghiệp - Môi trường

Các tập tin trong tài liệu này:

Đăng nhập để xem toàn văn

Nếu sau khi đăng nhập mà hệ thống chưa hiển thị, vui lòng nhấn F5 để cập nhật.

Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.