Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/62296| Title: | Nghiên cứu quy trình lên men và đánh giá hoạt tính sinh học của nước uống từ hệ sợi nấm Vân chi (Trametes versicolor) trên cơ chất nước dừa và nước mía |
| Authors: | Nguyễn Thị Bích, Hằng Th.S Nguyễn Đinh Quốc, Kỳ |
| Keywords: | Trametes versicolor lên men dịch thể nước dừa |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | Trường Đại học Sư Phạm - ĐHĐN |
| Abstract: | Xây dựng được quy trình lên men dịch thể hệ sợi nấm Vân chi sử dụng nguồn cơ chất (nước dừa, nước mía) nhằm tạo ra sản phẩm nước uống có chất lượng an toàn đạt TCVN và có hoạt tính kích thích lợi khuẩn. |
| Description: | Khóa luận Tốt nghiệp - Khoa Sinh - Môi trường - Nông nghiệp |
| URI: | http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/62296 |
| Appears in Collections: | KLTN - Khoa Sinh - Nông nghiệp - Môi trường |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
