Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/62891| Title: | Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ dịch nền từ thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus) đến quá trình lên men và chất lượng kombucha |
| Authors: | Ths. NCS. Nguyễn Thị Bích, Hằng Nguyễn Thị Thanh, Hà |
| Keywords: | nồng độ dịch nền thanh long ruột đỏ hylocereus polyrhizus chất lượng kombucha |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | Trường Đại học Sư Phạm – Đại Học Đà Nẵng |
| Abstract: | Đánh giá được ảnh hưởng của nồng độ dịch nền từ thanh long ruột đỏ đến quá trình lên men kombucha, từ đó xác định nồng độ tối ưu giúp tạo ra sản phẩm kombucha có chất lượng và giá trị cảm quan tốt. |
| Description: | Khóa luận Tốt nghiệp - Khoa Sinh - Môi trường - Nông nghiệp |
| URI: | http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/62891 |
| Appears in Collections: | KLTN - Khoa Sinh - Nông nghiệp - Môi trường |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
