Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/62891| Nhan đề: | Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ dịch nền từ thanh long ruột đỏ (hylocereus polyrhizus) đến quá trình lên men và chất lượng kombucha |
| Tác giả: | Ths. NCS. Nguyễn Thị Bích, Hằng Nguyễn Thị Thanh, Hà |
| Từ khoá: | nồng độ dịch nền thanh long ruột đỏ hylocereus polyrhizus chất lượng kombucha |
| Năm xuất bản: | 2026 |
| Nhà xuất bản: | Trường Đại học Sư Phạm – Đại Học Đà Nẵng |
| Tóm tắt: | Đánh giá được ảnh hưởng của nồng độ dịch nền từ thanh long ruột đỏ đến quá trình lên men kombucha, từ đó xác định nồng độ tối ưu giúp tạo ra sản phẩm kombucha có chất lượng và giá trị cảm quan tốt. |
| Mô tả: | Khóa luận Tốt nghiệp - Khoa Sinh - Môi trường - Nông nghiệp |
| Định danh: | http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/62891 |
| Bộ sưu tập: | KLTN - Khoa Sinh - Nông nghiệp - Môi trường |
Các tập tin trong tài liệu này:
Đăng nhập để xem toàn văn
Nếu sau khi đăng nhập mà hệ thống chưa hiển thị, vui lòng nhấn F5 để cập nhật.
Nếu sau khi đăng nhập mà hệ thống chưa hiển thị, vui lòng nhấn F5 để cập nhật.
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.
